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Un jour, une étoile : Gilles Dudognon, nouveau 1 étoile Michelin 2018

Restauration - mardi 17 avril 2018 15:02
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Nieul (87) Tout près de Limoges, La Chapelle Saint-Martin reste une référence en matière d'art de vivre et de gastronomie. Un statut renforcé par l'étoile décrochée par son chef.


Installé dans le confortable salon de son restaurant la Chapelle Saint-Martin, à Nieul (Haute-Vienne) près de Limoges, Gilles Dudognon a la mine apaisée et la satisfaction sereine. "L'étoile c'est une très belle reconnaissance et la récompense du travail accompli par toute une équipe", savoure...


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