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Réussite : Cédric Moulot : "Une belle revanche sur la vie"

Restauration - jeudi 12 avril 2018 14:35
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Strasbourg (67) Pour ses détracteurs, il était un 'vendeur de choucroute', à la tête d'une modeste winstub. Parti de rien, l'entrepreneur pilote aujourd'hui dix restaurants, employant 200 personnes. Et surtout, il a à son actif 2 étoiles Michelin sur les 5 que compte Strasbourg.


Quarante ans serait-il l'âge de la sagesse pour Cédric Moulot ? Le fougueux restaurateur strasbourgeois, le "gueulard", confie à l'aube de son anniversaire être "plus sage et réfléchi. Mais ce n'est peut-être pas la bonne formule, sourit-il, celle où je cassais les murs et j'avançais, m'a...


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