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Grand Fooding® S.Pellegrino® 2018 : les libres échanges

Restauration - mercredi 14 mars 2018 09:58
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Paris (75) Pour sa 4e édition, le Grand Fooding® S.Pellegrino® 2018 a choisi de « rendre hommage aux chefs étrangers francophiles et aux chefs français mondophiles, en saluant le rôle qu'ils jouent chaque jour dans nos restaurants préférés pour rendre la cuisine made in France toujours aussi vivante ». Aussi, le jeudi 12 avril, de 19 h à minuit, à l'Aérosol à Paris, des binômes de chefs en libres-échanges le temps d'une soirée produiront 10 plats pour les 800 convives (prix : 30 euros). Les binômes ? Moko Hirayama (Mokonuts) avec Adeline Grattard (Yam'Tcha), Michèle Farnesi (Dilia) avec Pierre Jancou (ex-Achille), Harry Cummins (La Mercerie) avec Gregory Marchand (Frenchie), Katsu Okiyama (Abri) avec Bertrand Grébaut (Septime), Giovanni Passerini (Passerini) avec Iñaki Aizpitarte (Le Chateaubriand), Robert Compagnon (Rigmarole) avec Florent Ciccoli (Café du Coin), Taku Sekine (Dersou) avec Hélène Darroze (Hélène Darroze) et Sota Atsumi (ex-Clown Bar) avec Sven Chartier (Saturne).
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