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Michel Sarran : "Ce métier m'a offert une vie que je n'aurais jamais imaginée"

Restauration - mardi 27 février 2018 11:58
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Toulouse (31) Entre son restaurant doublement étoilé, Top Chef et ses activités de consulting, le chef vit à cent à l'heure. Il nous parle de ses choix, de l'adrénaline, mais aussi de la sérénité et de la création en cuisine.


L'Hôtellerie Restauration : Que représente la cuisine pour vous ? Michel Sarran : Pour moi, c'est un moyen d'expression. Quand on dit communément : "Vous faites un métier de passionné", je dis non. J'ai déjà vécu une passion amoureuse et c'est dévastateur ! Ce...


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