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La Cigale : l'institution nantaise aux goûts du jour

Restauration - jeudi 15 mars 2018 12:09
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Nantes (44) Adresse de référence à Nantes, le restaurant a ouvert ses portes en 1895. Aujourd'hui brasserie gastronomique, on y vient pour les produits locaux, le fait maison et le décor art nouveau de ce lieu classé aux Monuments historiques.


"J'ai repris La Cigale en 1982. J'avais 29 ans et l'insouciance de cet âge…" Yannick Curty s'en souvient encore. À l'époque, l'institution nantaise n'était plus que l'ombre d'elle-même. La brasserie art nouveau née en 1895 et réalisée par l'architecte-céramiste Émile Libaudière, avait toujours...


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