La Cigale : l'institution nantaise aux goûts du jour
Restauration - jeudi 15 mars 2018 12:09
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Nantes (44) Adresse de référence à Nantes, le restaurant a ouvert ses portes en 1895. Aujourd'hui brasserie gastronomique, on y vient pour les produits locaux, le fait maison et le décor art nouveau de ce lieu classé aux Monuments historiques.
© DR
Yannick Curty a repris La Cigale, à Nantes, en 1982.
"J'ai
repris La Cigale en 1982. J'avais 29 ans et l'insouciance de cet âge…" Yannick
Curty s'en souvient encore. À l'époque, l'institution nantaise n'était plus
que l'ombre d'elle-même. La brasserie art nouveau née en 1895 et réalisée par l'architecte-céramiste
Émile Libaudière, avait toujours...
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