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Le Monsieur P de Florent Poulard

Restauration - jeudi 18 janvier 2018 17:00
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Lyon (69) Après être passé par de belles maisons étoilées en France et à l'étranger, Florent Poulard ouvre sa première affaire, située à proximité de La Mère Brazier, le célèbre étoilé lyonnais. De quoi motiver ce jeune chef.


Il se destinait à être pédiatre. Mais c'est finalement vers la cuisine que Florent Poulard va se tourner, après avoir croisé, par hasard, le stand de l'Institut Bocuse lors d'un salon dédié aux étudiants. Séduit par la formation proposée, il convainc ses parents de le soutenir. Et il a eu...


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