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Proposer un bon pain à table, un choix apprécié des clients

Restauration - vendredi 12 janvier 2018 15:21
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Fabriqué sur place en cuisine ou par un artisan-boulanger, cet élément essentiel d'un repas fait la différence auprès des clients.


À la Table de Fanette, à Fox-Amphoux (Var), Fanette Aimé prépare elle-même son pain chaque matin, une prestation en accord avec ses valeurs : "Le pain, pour moi, c'est la base de l'alimentation et surtout, il est sur la table tout au long du repas, il accompagne tous les plats." Elle...


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