Palmes Internationales de la Restauration : deux concepts remportent la victoire
Restauration - mardi 14 novembre 2017 12:17
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Lors de la 9ème édition internationale des Palmes de la Restauration du Leaders Club, six restaurants, vainqueurs dans leur pays respectif, ont été représentés ce lundi 13 novembre. La Belgique et la Suisse figurent parmi les gagnants.

Le podium des palmes internationale de la restauration.
Le deuxième concept Rice Up ! invite le public à sélectionner une base (riz, nouille) pour y ajouter plusieurs ingrédients tels que de la viande, du tofu ainsi que des légumes et des garnitures afin de composer son propre bol asiatique. Les créateurs Marc Saxer et Daniel Kehl ont misé sur des produits frais préparés tous les matins et healthy à un prix raisonnable. Enfin, la Palme de Bronze revient à A.Noste (Paris), un concept français crée par Julien Douboué. Avec une cuisine composée de 70% de produits venant du Sud-Ouest, le restaurant est divisé en trois parties : un van à sandwiches, un bar à tapas au rez-de-chaussée et une salle gastronomique à l'étage. Tous ces concepts ont su convaincre le public de professionnels à travers leur prise de risque et leur originalité.
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