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La Chaise bleue gourmande : une cuisine de territoire

- jeudi 12 octobre 2017 09:27

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Nice (06) Antoine Soave a pensé sa nouvelle adresse autour des produits de la région et fait appel au chef David Faure.

Nicolas Leclair, David Faure et Antoine Soave, le trio gagnant.

À Nice, Antoine Soave, oenologue, est à la tête de quatre maisons, dont trois sous l'enseigne Côté-Vin et la quatrième sous le nom Saveurs & Anthocyanes. Le 20 septembre dernier, il a ouvert une nouvelle table baptisée La Chaise bleue gourmande, en hommage au créateur de ce symbole de la...

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