À Obernai, l'Osmose prend son envol
Restauration - lundi 23 octobre 2017 12:25
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Obernai (67) Quelques semaines seulement après l'ouverture de leur établissement, en juillet, le chef Antoine Botter et le sommelier Frédéric Vonéont reçu 2 toques par le Gault&Millau.
Frédéric Voné et Antoine Botter ont ouvert en juillet dernier leur premier restaurant près de Strasbourg.
Ils n'avaient pas prévu d'ouvrir un établissement
ensemble. Mais le hasard fait bien les choses. Le chef Antoine Botter et
le maître sommelier Frédéric Voné ont "visité à un jour d'intervalle
les mêmes locaux à Obernai. Le père d'Antoine est un ami. Je lui en ai parlé. J'avais
déjà travaillé...
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