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À Obernai, l'Osmose prend son envol

Restauration - lundi 23 octobre 2017 12:25
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Obernai (67) Quelques semaines seulement après l'ouverture de leur établissement, en juillet, le chef Antoine Botter et le sommelier Frédéric Vonéont reçu 2 toques par le Gault&Millau.


Ils n'avaient pas prévu d'ouvrir un établissement ensemble. Mais le hasard fait bien les choses. Le chef Antoine Botter et le maître sommelier Frédéric Voné ont "visité à un jour d'intervalle les mêmes locaux à Obernai. Le père d'Antoine est un ami. Je lui en ai parlé. J'avais déjà travaillé...


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