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Retour d'expérience : "Je suis sorti de ma retraite pour transmettre le métier"
mercredi 13 septembre 2017 16:09

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Port-Vendres (66) Henri Delcros a repris du service pour s'occuper du restaurant des Jardins du cèdre. L'ancien propriétaire du Clos des pins de Canet-en-Roussillon s'est réinstallé au piano pour une saison afin de passer le témoin à la jeune génération.

Henri Delcros et sa jeune brigade dans les cuisines des Jardins du cèdre.
Henri Delcros et sa jeune brigade dans les cuisines des Jardins du cèdre.



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