Fabien Lefebvre devient le bras droit d'Éric Frechon pour les projets extérieurs
Restauration - lundi 22 mai 2017 16:30
Ajouter l'article à mes favoris
Suivre les commentaires Poser une question
Ajouter un commentaire Partager :
Article réservé aux abonnés
Suivre les commentaires Poser une question
Ajouter un commentaire Partager :
Le chef patron de l'Octopus à Béziers (Hérault) regagne la capitale à la demande d'Éric Frechon afin de seconder ce dernier pour les opérations hors Bristol. "Nous avons travaillé ensemble pendant sept ans au Bristol, rappelle Éric Frechon. C'est un chef très créatif avec des bases de cuisine française et nous avons la même philosophie concernant le métier de cuisinier. Je suis content qu'il me rejoigne." En tant que chef conseil,le chef triple étoilé a en charge Mini Palais à Paris depuis 2009, le Lanesborough à Londres (2015) et le Drugstore à Paris (2017). Il est aussi propriétaire du restaurant Lazare à Paris.
| Nadine Lemoine |
Podcasts
Derniers commentaires
Leaders, savez-vous repérer les profils dans votre équipe ?
Soyez vigilant face à deux cyberattaques sur vos extranets Booking.com
Logement des salariés : des employeurs donnent leurs solutions
Fiche pratique : Segmenter sa clientèle
McDonald's lance un drive automatisé