Yannick Alléno, nouveau parrain des Jeunes Restaurateurs d'Europe - France

- jeudi 2 mars 2017 11:24

Ajouter l'article à mes favoris
Suivre les commentaires Poser une question
Ajouter un commentaire Partager :

Article réservé aux abonnés

Paris (75) La branche française de l'association internationale des restaurants JRE a officialisé le soutien de Yannick Alléno, à l'occasion d'un dîner chez Ledoyen à Paris (3 étoiles Michelin).

Les JRE France réunis chez leur nouveau parrain Yannick Alléno au Pavillon Ledoyen à Paris.

© Geoffroy de Boismenu
Yannick Alléno, parrain des JRE France.

L'association qui, depuis ses origines en 1974 sous l'impulsion de Nicole Seitz, est dédiée aux jeunes cuisiniers passionnés et entrepreneurs, a toujours cherché à valoriser les liens de solidarité entre chefs et notamment dans la perspective de transmettre les valeurs de la gastronomie française. Aujourd'hui, Yannick Alléno, 3 étoiles chez Ledoyen et autant au 1947 à Courchevel dans le guide Michelin 2017, a fait le choix de soutenir les JRE en France. « En m'engageant aujourd'hui auprès d'eux, dit-il. Je souhaite valoriser ce génie français et transmettre ce que l'on m'a si généreusement donné afin, qu'ensemble, avec enthousiasme, nous faisions bouger les lignes et entretenions l'aspect convivial et humain de notre métier. » Une collaboration célébré lors d'un dîner autour de la transmission en présence d'Ernesto Iaccarino (restaurant Don Alfonso 1890, Italie, 2 étoiles Michelin) pour qui cette annonce signifie un renouveau pour la branche française : « JRE a démarré en France, c'est ici que se trouvent les racines de notre association. Aujourd'hui, JRE est la plus grosse association de jeunes chefs de haute qualité en Europe, c'est une marque de qualité. Je sens que l'association est en train de renaître en France et nous allons tout faire pour que JRE soit à nouveau au top ici ! »
Aujourd'hui, JRE compte 340 restaurants dans 16 pays (Allemagne, Angleterre, Autriche, Australie, Belgique, Croatie, Danemark, Espagne, France, Italie, Luxembourg, Pays-Bas, Pologne, Roumanie, Slovénie, Suisse), avec plus de 180 étoiles Michelin.

Yannick Alléno, nouveau parrain des Jeunes Restaurateurs d'Europe - France

Paris (75) La branche française de l'association internationale des restaurants JRE a officialisé le soutien de Yannick Alléno, à l'occasion d'un dîner chez Ledoyen à Paris (3 étoiles Michelin).

Journal & Magazine

SOS Experts

Services

Vidéos - Podcasts

Articles les plus lus

Ces restaurants qui ont dû fermer leurs portes

Le Bocuse d'or 2023 est remporté par le Danemark

Vaisselle réutilisable : le ministère de la Transition écologique recadre la restauration rapide

No show et TVA : des évolutions récentes à prendre en compte

En 2022, les défaillances d'entreprises remontent et les créations atteignent des records

Derniers commentaires

Fiche pratique : Segmenter sa clientèle

McDonald's lance un drive automatisé

Tendances des voyages pour 2023 selon Marriott : bien-être, dépaysement et budget optimisé

Soyez vigilant face à deux cyberattaques sur vos extranets Booking.com

Grèves contre la réforme des retraites : Alain Fontaine alerte sur les conséquences possibles sur les commerces

Dernières questions sur SOS Experts

Report jour de repos hebdomadaire

Heures des repas AN/ICN : quels sont les créneaux horaires ?

Heure de délégation

Nouvelle classification

Signature et délai planning affichage