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Réussite : Christophe Cussac, au nom du 'père'

Restauration - mercredi 15 mars 2017 11:35
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980 - Monaco Il est l'un des plus anciens lieutenants de Joël Robuchon. Du Concorde Lafayette à Paris à l'hôtel Métropole de Monaco, parcours d'un fidèle parmi les fidèles du chef le plus étoilé du monde.


Un grand chef ne se construit jamais seul et doit une part de sa réussite à ses collaborateurs immédiats. Il en est ainsi avec Christophe Cussac, le plus ancien de la galaxie étoilée de Joël Robuchon. Quand d'autres s'exportent et dirigent les cuisines partout où ce dernier ouvre ses...


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