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Le groupe Ludéric reprend le Cristal Room Baccarat

Restauration - lundi 2 janvier 2017 15:13
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Olivier Maurey, président du groupe Ludéric.
© François Voisin
Olivier Maurey, président du groupe Ludéric.

Le restaurant gastronomique parisien de la Maison Baccarat, sous contrat jusqu'ici avec le chef Guy Martin, a effectué son dernier service samedi soir. Il est passé sous la bannière du groupe Ludéric (Mini-Palais, Champeaux aux Halles avec Alain Ducasse, Ralph's…) présidé par Olivier Maurey. Le restaurant a rouvert avec une nouvelle carte aux prix plus abordables ce lundi et fermera dans quelques semaines pour un réaménagement de la salle.
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