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Retour d'expérience : "Je tiens seule mon restaurant"

Restauration - mardi 6 septembre 2016 11:10
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Bargemon (83) Entre choix d'un métier de passion et les contraintes de la réalité, Virginie Martinetti s'est adaptée pour pouvoir gérer seule son restaurant. Des journées qui n'ont pas de temps mort mais où cette autodidacte s'épanouit.


Installée depuis 2008 à Bargemon, un village de 1300 habitants au coeur du Var (83), Virginie Martinetti tient seule son restaurant, La Pescalune. Entre le choix d'avoir son propre restaurant et la réalité du métier, la restauratrice s'est adaptée. "On est dans un petit village de...


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