Simone Zanoni quitte le Trianon Palace

- lundi 20 juin 2016 10:20

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Après avoir conquis 2 étoiles Michelin à peine arrivé en 2007 au Trianon et les avoir conservées, Simone Zanoni, 40 ans, entend « donner une nouvelle dimension plus personnelle à sa carrière" en créant « des lieux qui lui ressemblent ». Il annonce l'ouverture prochaine à Versailles de « deux nouvelles déclinaisons gourmandes ». En parallèle, il souhaite poursuivre à Paris son parcours en haute gastronomie et va travailler à ce nouveau projet.

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