Pierre Gagnaire succède à Joël Robuchon à La Grande Maison
Restauration - vendredi 29 avril 2016 11:46
Ajouter l'article à mes favoris
Suivre les commentaires Poser une question
Ajouter un commentaire Partager :
Article réservé aux abonnés
Suivre les commentaires Poser une question
Ajouter un commentaire Partager :
Pierre Gagnaire arrive à la Grande Maison.
« Lorsque la question s'est posée de trouver un chef pour la Grande Maison, raconte Bernard Magrez. Il m'a semblé naturel que celui-ci soit un membre de la famille Relais & Châteaux et le nom de Pierre Gagnaire s'est imposé comme une évidence. Pierre Gagnaire a 3 étoiles Michelin à son restaurant parisien ». « Je me réjouis de cette perspective, confie à son tour Pierre Gagnaire, car Bordeaux est une ville magnifique au sein d'une région dynamique qui incarne l'art de vivre à la française et bénéficie d'une image exceptionnelle en France et à l'étranger grâce à sa gastronomie et ses vins »
Bernard Magrez et Pierre Gagnaire souhaitent proposer le choix entre deux offres de restauration selon les envies et les occasions, mais toutes deux animées par le même principe d'émotion cher à Pierre Gagnaire. D'un côté, quelque 20 couverts consacrés à la haute gastronomie, de l'autre, un esprit brasserie d'environ 45 couverts. Afin de mettre en place cette nouvelle formule à La Grande Maison, le restaurant fermera dimanche soir, 1er mai, après le service et rouvrira ses portes le vendredi 24 juin.
Podcasts
Derniers commentaires
Soyez vigilant face à deux cyberattaques sur vos extranets Booking.com
Logement des salariés : des employeurs donnent leurs solutions
Fiche pratique : Segmenter sa clientèle
McDonald's lance un drive automatisé
Tendances des voyages pour 2023 selon Marriott : bien-être, dépaysement et budget optimisé