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Trophée Masse : Fränk Manes vainqueur de la sélection Luxembourg

Restauration - mardi 15 mars 2016 11:19
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© Didier Venom Divencom


LUXEMBOURG Pour cette sélection luxembourgeoise, le trophée s'internationalise : un président italien étoilé Renato Favaro, Ristorante Favaro, un directeur technique français, Alain Le Cossec, Institut Paul Bocuse, mais aussi des candidats de toutes origines: portugaise, allemande, roumaine, française et luxembourgeoise. Et c'est donc un luxembourgeois, Fränck Manes, ancien étudiant au Lycée Technique Hôtelier Alexis-Heck à Diekirch, où avait lieu le concours, qui a su convaincre un jury composé de chefs étoilés mais aussi de chefs des deux belles associations luxembourgeoises : Vatel Club et Euro-Toques. Le second: Raphaël-Stéphane Berling, restaurant La Bohëme à Mersch et à la troisième place: Alexandru Contantinescu, restaurant Cibo's à Bettembourg.
Le jury
Président du Jury : Renato Favaro, Ristorante Favaro 1*

Albert Danielle L'Ecluse Stradtbredimus à Stradbriedemes

Beltramini Roberto Lycée de Bonnevoie

De Jager Tania Dispso Bar à Luxembourg

Drecq Thierry Pdg de Chomette

Junker Patrick Hôtel Dahm à Erpeldange

Kohn Christian Restaurant Kohn à Altwies

Magnier Arnaud Clairefontaine 1* à Luxembourg

Molard Cyril Ma Langue Sourit 1* à Oetrange

Parjouet Jérémmy Le Lion d'or à Strassen

Rameau Daniel La Rameaudière à Ellange-Gare

Reuter Lucien

Steinmetz Armand Restaurant Steinmetz à Bech

Welter Gilbert Restaurant K116 à Esch-Sur-Alzette
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