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Gaston Acurio et Moma Group préemptent le marché de la cuisine péruvienne

Restauration - vendredi 19 février 2016 13:36
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Paris (75) Avec l'ouverture de Manko-Paris, avenue Montaigne, la star de la cuisine péruvienne (46 restaurants), Gaston Acurio, met un coup de projecteur sur une mode que l'on sentait pointer.


Le Pérou est à la mode et la cuisine péruvienne connaît un succès croissant se déployant d'abord en Amérique Latine avant de multiplier les têtes de pont à New York ou à Londres. Gaston Acurio arrive donc à Paris en association avec Moma Group, dirigé par Benjamin Patou (Victoria 1836, L'Arc,...


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