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Concours S.PELLEGRINO® Young Chef : le jury France

Restauration - vendredi 12 février 2016 17:00
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La première finale du concours San Pellegrino Young Chef à Milan.
La première finale du concours San Pellegrino Young Chef à Milan.

Yannick Alléno, Président d'Honneur et Mentor France, vient de désigner Mathieu Viannay de La Mère Brazier à Lyon et Alexandre Gauthier de la Grenouillère à Montreuil-sur-Mer comme membres de son jury. Deux personnalités qui vont l'épauler dans sa recherche du jeune chef le plus talentueux de France. Ces trois personnalités vont aider de jeunes talents à prendre leur envol lors de l'épreuve qui se tiendra le 9 mai 2016 à Paris. Après avoir goûté et évalué leurs plats signatures, ils vont élire leur coup de coeur, le Jeune Chef qui participera à la rencontre finale en Italie.
Coachée par Yannick Alléno, cette étoile montante fera face à 19 autres finalistes sélectionnés à travers le monde et au jury constitué de sept sages, sept Chefs prestigieux - David Higgs, Carlo Cracco, Gaggan Anand, Elena Arzak, Mauro Colagreco, Wylie Dufresne et Roberta Sudbrack, du 13 au 15 octobre 2016.  Objectif : remporter le prix S.PELLEGRINO® Young Chef 2016 et être ainsi sacré Jeune Chef le plus doué du monde.

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