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Retour d'expérience : J'étais journaliste et je suis devenu restaurateur

Restauration - mardi 13 octobre 2015 15:50
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Chroniqueur ou critique gastronomique, auteur de livres de recettes, ils sont quelques uns à traverser le miroir et à quitter leur vie de gourmand pour devenir acteur de la restauration.


Le métier les faisait rêver, les difficultés semblaient surmontables, les produits n'avaient plus de secrets pour eux : trois journalistes nous font part de leurs premiers pas dans la restauration. "Ouvrir un...


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