×

L'Hôtellerie Restauration et ses partenaires utilisent des «cookies» pour assurer le bon fonctionnement et la sécurité du site, améliorer votre expérience, personnaliser des contenus et publicités en fonction de votre navigation et de votre profil, réaliser des statistiques et mesures d'audiences afin d’évaluer la performance des contenus et publicités, et partager des contenus sur les réseaux sociaux.

Certains de ces cookies sont soumis à votre consentement. Vous pouvez exprimer votre choix de manière globale, ou paramétrer vos préférences par finalité de cookies. Vous pouvez modifier ces choix à tout moment par le lien en bas page.

Accédez à notre politique cookies en cliquant ici




Actualités
Accueil > Actualités > Restauration

Inaki Aizpitarte quitte le Chabanais à Londres

Restauration - jeudi 20 août 2015 12:16
Ajouter l'article à mes favoris
Suivre les commentaires
Poser une question
Ajouter un commentaire
Partager :
Article réservé aux abonnés


Inaki Aizpitarte.
Inaki Aizpitarte.

Le chef-patron du Chateaubriand à Paris a mis un terme à sa collaboration avec le Chabanais, restaurant londonien ouvert finalement en juin dernier avec le producteur Varun Talreja. Outre une ouverture retardée, des problèmes avec le système d'extraction d'air avaient déjà contraint l'établissement à  annuler des réservations le temps de régler la question. La presse britannique n'avait pas été tendre non plus. Le french bashing n'est jamais bien loin non plus. Inaki Aizpitarte tire un trait sur cette première expérience outre-Manche.
 
Journal & Magazine
SOS Experts
Une question > Une réponse
Idées simples pour doper les recettes de votre restaurant
par Bernard Boutboul
Services