Guy Savoy et Christian Boudard ouvrent "Goût de brioche"

- mercredi 1 juillet 2015 17:22

Ajouter l'article à mes favoris
Suivre les commentaires Poser une question
Ajouter un commentaire Partager :

Article réservé aux abonnés

Guy Savoy et son chef pâtissier Christian Boudard ouvrent aujourd'hui « Goût de brioche », une boutique entièrement dédiée aux brioches, située 54 rue Mazarine à Paris 6e. « Goût de Brioche » propose un produit unique et multiple… Unique, car il s'agit d'une brioche feuilletée, alliance de deux techniques qui apporte croustillant, moelleux et légèreté ; multiple, car cette brioche est sucrée, aux pralines roses, aux fruits confits, à la pistache et aux abricots ; et salée, aux champignons, au parmesan… Et d'autres saveurs enrichiront régulièrement la gamme. Confectionnées par Christian Boudard, le chef pâtissier du restaurant Guy Savoy depuis dix ans, toutes ces brioches sont vendues à l'unité ou « comme un gâteau » pour six à huit personnes ; elles peuvent aussi être commandées. Du mercredi au dimanche, de 8h à 19h, les brioches feuilletées sont présentées sur un large comptoir de marbre noir, protégées par trois grandes cloches de verre qui scintillent sous le jeu des miroirs, dans une boutique toute de chêne et de marbre, créée par Jean-Michel Wilmotte.

Guy Savoy et Christian Boudard ouvrent "Goût de brioche"

Journal & Magazine

SOS Experts

Services

Vidéos - Podcasts

Articles les plus lus

Contrôle fiscal : les bonnes pratiques pour ne pas le provoquer

L'info de la semaine en bref

Insolite : les hôtels les plus isolés du monde

Le Bistrot de Cancale, la nouvelle adresse de la famille Roellinger

Disparition de Jean-Paul Passedat

Derniers commentaires

Sommellerie : "Il ne faut pas laisser les clients se débrouiller seuls face à un choix"

Comment définir le prix d'un fonds de commerce en période crise sanitaire ?

Service en salle : l'autre temps fort du repas

Thibaut Ruggeri : "Quand je vois la pleine lune, je sais qu'il me reste 14 jours et demi pour changer mes recettes"

Embaucher un mineur pour un job d'été

Dernières questions sur SOS Experts

Restaurant japonais : une centrale de recirculation pour cuisines ferait-elle l'affaire pour l'extraction ?

Travailler u jour de repos

Indemnités nourriture : comment sont-elles payées et combien en avons-nous droit ?

COVID pendant les congés payés

Travail de 12 h à 16 h : doit-on compter des avantages nature nourriture en servant le repas à 11 h 15 ?