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Heimat, le nouveau restaurant de Pierre Jancou

Restauration - mercredi 21 janvier 2015 14:41
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Paris (75) Le restaurateur parisien aux mille vies a ouvert le 12 janvier une trattoria moderne à deux pas du Palais-Royal.


Pour ce lieu insolite datant du XVIIe siècle situé dans le quartier du Palais-Royal à Paris, Pierre Jancou avait l'idée d'une trattoria moderne, à laquelle le propriétaire Johan Tamer a adhéré. Au moment de constituer son équipe, le restaurateur a cherché "des Italiens", explique-t-il...


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