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Benoît Bernard : "En Afrique, le slow food est une réalité, pas une mode"
mercredi 25 février 2015 10:55

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Lille (59) L'enfant terrible de la cuisine française s'est posé sur l'île de Nosy Be, à Madagascar, avec un nouveau projet. De passage en France, il revient sur ces deux dernières années passées à voyager, sur l'évolution de sa cuisine, son rapport à l'écologie, ses confrères et concitoyens.

Benoît Bernard : 'J'ai envie d'une cuisine généreuse et goûteuse, comme celle qu'on fait pour les gens qu'on aime, avec des produits de saison et locaux.'
Benoît Bernard : 'J'ai envie d'une cuisine généreuse et goûteuse, comme celle qu'on fait pour les gens qu'on aime, avec des produits de saison et locaux.'



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