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Réussite : comment Nicolas Bergerault a remis les Français aux fourneaux

Restauration - vendredi 7 novembre 2014 14:53
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Paris (75) Il vient de chez L'Oréal et Nestlé, où il était responsable marketing. Mais sa passion pour la cuisine le rattrape en 2004. L'entrepreneur s'associe alors à son frère François et crée L'Atelier des chefs. Dix ans plus tard, l'enseigne compte dix-huit adresses en France et à l'étranger.


"J'avais 36 ans et je voulais créer ma boîte. D'emblée, j'ai su que ce serait avec mon frère François, car nous en avions parlé à maintes reprises. En revanche, le concept n'était pas arrêté et c'est notre passion pour la cuisine qui nous a inspirés, ainsi qu'un séjour à Toronto où j'ai été...


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