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Ceviche à la sauce carioca

Restauration - jeudi 3 octobre 2013 12:01
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Rio de Janeiro (BRESIL) Ouverte à Rio de Janeiro, l'enseigne La Carioca Cevicheria revisite ce plat latino-américain à sa façon.


L'explosion du nombre de bars à sushi, notamment à Rio de Janeiro et à São Paulo, ne laisse planer aucun doute : les Brésiliens raffolent du poisson cru. Trois amis, Flávio Datz, Guilherme Aguiar et Marcos Muller, ont donc décidé de surfer sur ce créneau, encore imparfaitement exploité. "Lors...


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