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L'iPad dans les étoiles

Restauration - jeudi 15 décembre 2011 09:30
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Plérin (22) La Vieille Tour, restaurant étoilé des Côtes d'Armor, vient de remplacer une partie de ses cartes par des iPad.



Solange Adam crée le buzz avec ses menus numériques.
Solange Adam crée le buzz avec ses menus numériques.

Décidément, l'iPad commence à entrer sérieusement dans les salles de restaurants. Après l'IwinePad de Christophe Boisselier proposé en carte des vins, l'iPad franchit un nouveau palier en prenant la place de la carte. C'est en Bretagne, une fois de plus, que cela se passe, et dans un restaurant étoilé, La Vieille Tour à Plérin (22). "J'ai été séduite par l'initiative de Christophe Boisselier, mais je voulais aller au-delà et garder mon indépendance, avoir la maîtrise totale de la carte et de l'iPad." Solange Adam se penche donc sur iWeb, l'outil de construction de sites internet d'Apple, et dessine l'architecture de sa future carte sur iPad. "Nous passons par un spécialiste Apple qui nous loue les 7 iPad et un ordinateur portable Mac qui sert de serveur. Toutes les données sont entrées sur cet ordinateur et répercutées en un seul clic sur l'ensemble des iPad."

Un Adam Store

Concrètement, il suffit de cliquer sur des petites 'pommes d'Adam' pour retrouver les différents menus, la carte des vins - avec des liens pour accéder aux pages des vignerons… "Nous avons illustré le tout de photos de plats, de photos de l'équipe. Nous allons mettre en place une version anglaise et un 'Adam Store' avec les produits vendus au restaurant etc." se réjouit Solange dont l'idée, qui va comme un gant à cette maison très portée sur l'originalité, fait déjà des jaloux et réjouit la clientèle. "Nous conservons quelques cartes papier pour les plus réfractaires, mais dans l'ensemble, l'accueil est bon." Et son chef de mari, Nicolas Adam, ajoute : "en récupérant les iPad après les services, on voit même que certains clients se prennent en photo."

Olivier Marie