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Sébastien Fouillade : une carrière dans le cône Sud

Restauration - jeudi 3 novembre 2011 14:21
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Buenos Aires (ARGENTINE) Le chef est à la tête de la seule brasserie typiquement française de Buenos Aires. Témoignage.


Dimanche, jour des puces à San Telmo. Touristes et Porteños déambulent entre les stands et les danseurs de tango. C'est dans ce cadre très argentin que s'est glissée La Pétanque. Avec ses murs couverts de bouteilles, ses vieilles chaises de bistrot et ses fanions de l'OM, cette brasserie typique...


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