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Les Ferniot tombent dans le Boco

Restauration - lundi 23 mai 2011 10:38
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Le journaliste gastronomique Vincent Ferniot et son frère, issu du sérail, connaissent la gastronomie sur le bout des doigts, mais c’est à la restauration rapide qu’ils viennent de s’attaquer avec le concours de grands chefs, quand même. Deux stratèges aux commandes.


Le 12 mai dernier, les frères Ferniot, Vincent et Simon, ont ouvert entre l’Opéra et le Louvre, un nouveau concept de restauration rapide 100% bio. Tout est en bocal. Entrées, plats et desserts sont conditionnés en petits bocaux de verre consignés que les clients peuvent au choix déguster sur place...


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