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Le livre des chefs lauréats du Bocuse d’or

Restauration - mardi 25 janvier 2011 13:25
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La Bocuse d’or Winners’ Academy publie 34 chefs, 34 recettes, à l’occasion du Bocuse d’Or 2011. Ces recettes, créées par les chefs lauréats du Bocuse d’or, sont le plus souvent volontairement accessibles à tout un chacun. Elles sont accompagnées de conseils d’accord mets et vins du sommelier Jacques Orhon, et d’une présentation du parcourt de chaque chef. Photos de recettes et portraits agrémentent l’ouvrage des nombreux clichés de photographes issus de toutes les nationalités composant ce « club des anciens » du plus célèbre concours de cuisine au monde.

L’ouvrage bilingue français-anglais est vendu 15 euros + frais de port sur le site www.academie-bocusedor.com ou sur demande, par email : catherine.guerin@academie-bocusedor.com.
N.L.

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