Hervé Mons parraine le Comité de Défense du Camembert Véritable de Normandie
Restauration - jeudi 16 décembre 2010 19:33
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Du 8 au 19 décembre, Hervé Mons, fromager affineur et MOF, parraine pour l’occasion le Comité de Défense du Camembert Véritable de Normandie. Dans ses boutiques de Lyon, Roanne, Renaison et Montbrison il fait partager son engagement à ses clients en reversant au Comité 10 % du prix de vente de son camembert aux cèpes spécialement affiné pour les 10 ans du titre de M.O.F. Cette association, par la voix de son président Francis Rouchaud et ses adhérents défend l’élaboration d’un camembert de Normandie à base de lait cru de qualité supérieure et espère qu’il se verra attribuer l’AOP (Appellation d’Origine Protégée) sur la base d’une fabrication traditionnelle fermière.
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