Mougins 2010 : les femmes ont attiré la foule

Mougins (06) Près de 30.000 visiteurs ont investi les ruelles de la vieille ville de Mougins ce week-end pour assister au 5ème Festival international de la gastronomie dédié aux femmes chefs et présidé par Anne-Sophie Pic.

La femme s’est révélée un thème porteur pour cette nouvelle édition du Festival international de Mougins. Anne-Sophie Pic, Maison Pic à Valence, seul chef femme trois étoiles de l’Hexagone, a été ovationnée. Une rue de Mougins porte désormais son nom. L’actrice Carole Bouquet, portant ici sa casquette de vigneronne, s’est jointe à Anne-Sophie Pic pour le jury du concours de cuisine du meilleur jeune espoir. Quelques heures plus tard, lors de la soirée de gala au Park Lenôtre de Mougins, espace évènementiel repris par le traiteur depuis plusieurs mois, près de 600 personnes ont assisté à la remise des prix en présence des deux femmes. C’est Pascal Garrigues, second du Monte Carlo Beach à Monaco qui a remporté l’édition 2010 des Espoirs de Mougins. En février dernier, il raflait le 50ème Grand Prix Auguste Escoffier et le Neptune d’Or lors du salon niçois Agécotel. Stéphanie Le Quellec du Faventia, restaurant de l’hôtel Four Seasons Provence à Tourettes arrive en seconde position devant Alexandre Baunard du Monte-Cristo au Castellet. Les jeunes cuisiniers ont planché sur le turbot et deux garnitures : une courgette fleur farcie, un millefeuille d’aubergines, sauce émulsionnée, base champagne. Pascal Garrigues empoche un chèque de 5000 euros, un stage d’une semaine chez trois étoilés, un aller-retour pour une destination gastronomique et encore de nombreux lots. Pour les jeunes sommeliers, c’est une femme qui remporte le trophée : Julia Gozea de l’association Marseille Provence devant Carole Ferron, caviste à Triors et Maxime Brunet de l’Oasis à La Napoule.

Tout le week-end, dans plusieurs espaces de démonstration, les femmes chefs de France et d’ailleurs (il y avait aussi des hommes) se sont succédé offrant aux spectateurs un échantillon de la palette de leur talent. 5 euros/la démonstration, quelques-unes étaient gratuites, toutes ont fait le plein. P Des animations culinaires inédites ont été organisées : « mon père est nul ! je vais l’aider » ou « je vais aider maman à épater ses copines » pour les familles ou le cook dating (6 femmes-6 hommes, 25 à 35ans, la femme en cuisine change de commis toutes les 7 minutes. La lauréate choisit son commis préféré pour un dîner en tête-à-tête)…, la Street food offrait un espace de restauration original sur les cuisines du monde. Des nouveautés qui ont plu aux spectateurs.

Richard Galy, maire de Mougins et initiateur du festival, peut être content. L’organisation de la manifestation a nécessité un budget de l’ordre de 500.000 euros. Les sponsors ont bien suivi. Les spectateurs étaient au rendez-vous. Aussi le premier édile mouginois a annoncé en clôture du festival qu’une 6ème édition aura bien lieu l’année prochaine. Elle aura pour thème : la gastronomie et l’art, Mougins ouvrant dans l’année un musée qui devrait abriter une collection d’œuvre d’art hors du commun.