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La gastronomie prend de la hauteur au Robur

Restauration - mardi 28 septembre 2010 19:34
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Roure (06) Après un parcours dans des adresses de renom, Pauline et Christophe Billau ont repris l’auberge communale où ils proposent une cuisine d’émotion.


Dans le haut pays des Alpes-Maritimes, les bonnes tables sont plus tradition que gastronomie. Mais à Roure, délicieux village perché à 70 km de Nice, un jeune couple fait mentir la trilogie daube-farcis-raviolis. Pauline et Christophe Billau ont repris l’auberge communale, Le Robur, en 2009....


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