Sébastien Cochet remporte le 1er concours Restéco

- mardi 6 juillet 2010 17:00

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C’est dans une atmosphère conviviale que s’est déroulée au Château de la Poterie à Nantes, la remise officielle des Trophées aux gagnants du 1er Concours culinaire ‘Nos chefs ont du talent’,organisé par le groupe familial Restéco.

Beau succès pour la première édition du concours 'Nos chefs ont du talent'.

Le 1er prix a été attribué à Sébastien Cochet, chef gérant au Lycée Charles Péguy à Gorges pour son Bar rôti en jus de Tonka, foin de poireaux et croquettes de bulots. Il a reçu des mains du président du jury, chef étoilé de l’Amphitryon à Lorient, Jean-Paul Abadie, un trophée en verre sculpté ainsi qu’un voyage à Marrakech pour 2 personnes tout compris, dans un hôtel haut de gamme. Le 2ème prix revient à Pierrick Bouaissier, chef gérant à la maison de retraite de Dol de Bretagne, pour sa Pierrade de rougets en écume de crustacés, tartare de couteaux et caviar balsamique, croustillant de pommes de terre oubliées. Enfin , le 3ème prix a récompensé Emmanuel Ando, chef gérant à Sealinx Automotive à Charleval,pour son Dos de cabillaud en croûte de sésame, soupe de St Vaast, buissonnière de légumes confits et son caramel d’orange au gingembre. Tous les trois, ainsi que leurs 5 collègues titulaires du 4ème prix ont démontré avec brio leur talent et leur créativité culinaire .Une très belle motivation pour donner envie à tous leurs collègues de participer à la prochaine édition du concours en 2011 !

Sébastien Cochet remporte le 1er concours Restéco

C’est dans une atmosphère conviviale que s’est déroulée au Château de la Poterie à Nantes, la remise officielle des Trophées aux gagnants du 1er Concours culinaire ‘Nos chefs ont du talent’,organisé par le groupe familial Restéco.

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