Sortie du guide Les grandes tables du monde, traditions et qualité

Plus simple, plus précis, le nouveau guide Les grandes tables du monde 2010, édité à 160 000 exemplaires, n’est pas commercialisé mais offert aux clients et aux partenaires des maisons adhérentes. Chaque fiche informative présente une photo d’un plat phare du restaurant. Les adresses les plus renommées sont répartis en trois rubriques : la France, l’Europe et le Monde.

Ce guide est également un moyen de rendre hommage chaque année à une personnalité ayant particulièrement influencé la gastronomie. Colette Lenôtre et Suzanne Pic sont les deux femmes mises en avant pour 2010.

Les nouveaux membres 2010

Avec l’entrée de l’Australie cette année, Les Grandes Tables du Monde sont désormais représentées par 145 membres dans 23 pays et sur 4 continents. Neuf nouveaux membres ont rejoint l’association, présidée par Marc Haeberlin depuis 1999 :

- Shannon Bennett, Vue de Monde, Australie
- Philippe Gauvreau, Pavillon de la Rotonde, France
- Sven Elverfeld, Aqua, Allemagne
- Edouard Loubet, Restaurant Edouard LOUBET, France
- Heinz Reitbauer, Steirereck im Stadtpark, Allemagne
- Mathieu Viannay, La Mère Brazier, France
- Enrico et Roberto Cerea, Da Vittorio, Italie
- Thomas Buhner, La Vie, Allemagne
- Massimo Bottura, Osteria Francescana, Italie

Une grande nouveauté pour cette nouvelle édition : le guide de poche est remplacé par une application iphone en accord avec l’air du temps. Cette application sera téléchargeable gratuitement au printemps 2010.