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Michelin 2010 : Yam’Tcha, né sous une bonne étoile

Restauration - vendredi 9 avril 2010 10:00
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Paris (Ier) Adeline Grattard n’en finit plus d’amasser les distinctions. Après avoir reçu les honneurs du GaultMillau, du Fooding et d’Omnivore, c’est au tour du guide rouge de lui décerner une étoile.


 Une petite rue près des Halles, dans le centre de la capitale. Un restaurant de poche (plus ou moins 20 couverts). Une cuisinière passée par L’Astrance. Il n’en fallait pas plus pour créer la surprise. En un an d’existence, Yam’Tcha s’est fait une place au soleil. Adeline Grattard n’y...


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