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Vigne en Foule : la passion des vins nature

Restauration - mercredi 13 janvier 2010 09:42
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Gaillac (81) Trois vignerons, un distillateur et un cuisinier viennent d'ouvrir cet établissement, à la fois restaurant, bistrot et cave.


À 28 ans, Julien Bourdaries, le chef, voulait s'installer à son compte. Laurent Cazottes, le distillateur, tient déjà une brasserie à Albi, et les trois vignerons, Patrice Lescarret, Bernard Plageoles et Michel Issaly, figures de l'appellation Gaillac, ont été conquis. “Nous présentons...


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