William Page, un étoilé bientôt à Orléans
Restauration - mardi 15 décembre 2009 14:37
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William Page, le chef étoilé du Lièvre gourmand (une étoile Michelin) à Vailly-sur-Sauldre dans le Cher, va s'installer à Orléans. Il fermera son établissement actuel au début du printemps pour prendre possession du site d'un ancien traiteur dans le centre-ville, en bord de Loire. Ce chef d'origine australienne ambitionne de retrouver une étoile avec son nouveau restaurant, toujours appelé Le Lièvre gourmand. Depuis la fermeture des Antiquaires, de Philippe Bardau, Orléans ne compte plus aucune table étoilée.
| Jean-Jacques Talpin |
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