De l’assiette aux champs avec André Daguin
Restauration - mercredi 2 décembre 2009 13:25
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Il s’agit de « propositions pour préserver et continuer à enrichir ce patrimoine national culturel que constitue la cuisine française. Elles visent à conforter la qualité des produits alimentaires en renforçant les liens entre les professionnels des « métiers de bouche » qui les valorisent, et les agriculteurs qui les leur fournissent. Elles portent également sur la nécessité d’améliorer l’information et l’éducation au goût des consommateurs, en particulier les plus jeunes, afin qu’ils aient le souci de se bien nourrir et apprennent le plaisir de cuisiner, au ‘risque’ même d’inciter certains d’entre eux à en faire leur métier ».
Ce projet d’avis sera donc discuté en assemblée plénière le mardi 8 décembre 2009 et voté le mercredi 9 décembre 2009 à partir de 14h30.
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