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Alain Poletto lie son image à une chaîne de supermarchés

Restauration - jeudi 31 décembre 2009 14:22
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São Paulo (BRESIL) Le chef français, associé d’un restaurant pauliste, est aujourd’hui consultant pour l’un des plus grands réseaux brésiliens de distribution.


“Un supermarché qui fait appel à un chef, c’est une première au Brésil”, assure Alain Poletto. Le Français, consultant depuis août pour Pão de Açúcar (l’un des principaux réseaux de supermarchés haut de gamme du pays), a du pain sur la planche. En charge de la gastronomie, il doit refondre...


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