Pudlo Paris 2010 : le palmarès

Gilles Pudlowski a dévoilé, hier soir, dans les salons du Four Seasons George V, le nom des lauréats 2010, à l'occasion de la sortie du 20ème Guide Pudlo Paris. Le chroniqueur gastronomique de l'hebdomadaire Le Point, entouré de Pierre Arditi et Eddy Mitchell, a félicité le chef de l'année, Eric Briffard, en poste depuis 18 mois au Cinq (2 étoiles Michelin), restaurant du Four Seasons George V.

Les autres lauréats :

Evènement de l’année : Adeline Grattard, Yamt’Cha, Paris 1er
Restaurateur de l’année : Antoine Vigneron, Paris 16ème
Sommelier de l’année : Gérard Tournier, Ledoyen, Paris 8ème
Révélation de l’année : Sylvain Sendra, Itinéraires, Paris 5ème
Bistrot de l’année : David Alberge et Gaël Boulay, Mets Gusto Paris 16ème
Rapport qualité-prix de l’année : Shan Yi, Paris 12ème
Table étrangère de l’année : Oth Sombath, Paris 8ème
Boulanger de l’année : Le Quartier du Pain Paris 14ème et 15ème et Boulogne-Billancourt
Chocolatier de l’année : Jacques Genin, Paris 3ème
Glacier de l’année : Angelo Pastore, Caramella, Paris 1er