100 ans et un nouveau 3 étoiles pour le guide Michelin Espagne & Portugal

- vendredi 27 novembre 2009 15:49

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Joan Roca, 3 étoiles pour le restaurant El Celler de Can Roca à Gérone.

Beau millésime pour le guide Espagne & Portugal qui accueille un nouveau 3 étoiles, El Celler de Can Roca à Gérone, établissement des trois frères Roca, Joan (cuisine), Josep (cave) et Jordi (pâtisserie). L’Espagne compte maintenant 7 établissements triplement étoilés. ça bouge aussi dans les 2 étoiles avec 4 promotions : Casa Marcial à Arriondas, Lasarte, restaurant de l’Hôtel Condes de Barcelona à Barcelone, avec Martin Berasateguy (déjà 3 étoiles à Lasarte-Oria), La Terraza del Casino à Madrid avec Paco Roncero et Les Cols à Olot avec une femme chef, Fina Puigdevall. 19 maisons ont reçu une première étoile, soit un total de 130 établissements. La sélection 2010 compte 1893 restaurants, 116 bars à tapas et 2629 hôtels.

N.L.

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