Best of Alain Ducasse

Après Paul Bocuse, le Best of Alain Ducasse arrive en librairie. Ses 10 plus grandes recettes sont présentées pas à pas, tout en images, avec les conseils de Benoît Witz, le chef de l'Hostellerie de l'Abbaye de la Celle. Délicat risotto aux morilles étuvées à peine crémé, Légumes des jardins de Provence mijotés à la truffe noire écrasée, huile d'olive et vieux vinaigre, Filets de rouget de roche poêlés, sauté de pomme de terre & rubans de courgette à la tapenade... Chez Alain Ducasse Editions. Prix : 9,90 euros.