L'association Générations Cuisines & Cultures propose un « kit cuisine des kids » pour la Fête des mères
Restauration - mercredi 13 mai 2009 09:15
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Les chefs de l’association Génération Cuisines & Cuisines ont concocté un kit cuisine (réservé minimum 24h à l'avance) pour permettre aux enfants de préparer un repas en l’honneur de leur maman. Il comprend une entrée, un plat et un dessert à finaliser.
Quelques exemples :
Thomas Gallardo, à Villars (84) : menu à 32€ pour adulte et 16€ par enfant :
« Pain perdu t'es pas cap »
Pain perdu doré au parmesan, chèvre et tomate confite
« Poisson pas né et flanc vert »
Filet de daurade pané au Petit Lu et flanc d'asperge
« Clafouti nananière »
Clafouti de cerise au chocolat sauce chocolat
William Boquelet, à Les Damps (95) : menu à 36€ pour adulte et 18€ par enfant :
Foie gras de canard, toats de pain d'épices et confiture d'orange-passions aux épices
Papillote transparente de cabillaud aux légumes sautés, accompagnée de sa purée verte
Mon premier fraisier et son coulis de fraises
Yannick Janin, à La Muraz (74) : un menu à 25€ pour adulte et à 15€ par enfant :
« Coup de foudre à ma cherry »
Eclair transparente de foie gras, compotée de cerises burlat au poivre et cardamone
Saladine de jeunes pousses et fines herbes
« Vous avez un nouveau message »
Filet d'omble « roulé, poché », courgettes, rutabaga et asperges « Je t'aime de tout mon cœur »
Cœur de macaron rouge, fraises et framboises, crème au citron vert, fromage blanc
La liste des membres participant à l'opération sera disponible sur le site de Générations Cuisines & Cultures dès le 20 mai.
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