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** Michelin 2009 : La deuxième étoile libératrice de Michel Portos

Restauration - lundi 20 avril 2009 15:32
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Bouliac (33) La greffe du chef marseillais à Bouliac a pris du temps. Cette deuxième étoile arrive comme une reconnaissance qui n’en a que plus de prix.


Michel Portos a eu une première étoile, chez lui, dans son restaurant perpignanais, à Côté Théâtre. Un cadeau inattendu puisqu’il n’y songeait même pas dans sa toute petite affaire sans prétention. À Bouliac, c’est différent. Jean-Louis Borgel, propriétaire du Relais & Châteaux...


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