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Alain Ducasse expose ses fournisseurs

Restauration - samedi 11 avril 2009 14:58
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Alain Ducasse a organisé le 7 avril un marché de saison dans la cour du Plaza-Athénée à Paris. Ouvert au grand public pour une journée, il regroupait les fournisseurs du restaurant 3 étoiles Alain Ducasse au Plaza-Athénée, petits producteurs venus de toute la France pour présenter leurs meilleurs produits et répondre aux questions des amateurs. Pas de vente, mais des rencontres.

Les fournisseurs présents :

Pascal Beillevaire– La Seiglerie – Beurre

René Pellegrini - Les Comptoirs d’Epicure – Fromage De Roves

Philippe Constant- Le Mulon de Pen Bron – Fleur de sel de Guérande

Thierry Usaï – Champi Montagne – Champignons

Jean-Claude Most – La Finca - Fraises des bois

Didier Pil – Le Potager Du Petit Moulin - Légumes

Jérôme Galis - Cavadou et Galis – Légumes

Daniel Vuillon- Le Jardin Des Olivades – Légumes

Michel Bachès – Le Mas Bachès – Agrumes

Olivier Bigot - Société Ame Hasle – Langoustines vivantes

Joël Brunet-Moret – Produits Noirmoutrins et Vendéens - Poissons

Julien Plesel – La Ferme de Racan – Pigeon / Pintade

Jean-Claude Huguenin – Société Jean-Claude Huguenin – Volaille de Bresse

Yves-Marie Le Bourdonnec – Le Couteau D’argent – Boucherie
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