Le 23 mars à 15 h : le Concours des écaillers marseillais
Restauration - mercredi 18 mars 2009 16:23
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Organisé par l’office de tourisme et des congrès de Marseille et le comité régional des écaillers de Paca-Corse, le 23 mars, dès 15 h, s’affronta une douzaine d’écaillers, parmi les meilleurs du sud de la France, lors du Concours des écaillers marseillais.
Les concurrents devront ouvrir 100 huîtres en un minimum de temps, et en 20 min, chacun devra montrer son savoir-faire dans la composition d’un plateau de fruits de mer.
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