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Gilles Choukroun version 2009

Restauration - mardi 10 février 2009 15:23
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75 - Paris Après un an et demi de recherche active, Gilles Choukroun a trouvé sa nouvelle adresse perso, près de la Porte Maillot à Paris. Un concept inédit pour un restaurant de 70 places. Son nom ? MBC.


Le coup d’envoi a été donné le 9 février. Aujourd’hui, arpentant la salle de l’ex Bistrot Gambas, Gilles Choukroun est serein. Il sait qu’il a fait le bon choix. Il a pris son temps, étudié une cinquantaine de propositions, retenu une quinzaine et en a gardé 4 qui correspondaient le mieux à ce...


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